{"id":1785,"date":"2026-05-16T03:02:50","date_gmt":"2026-05-16T03:02:50","guid":{"rendered":"https:\/\/tucumandevelopers.com\/index.php\/2026\/05\/16\/dos-expertos-probaron-cafeteras-automaticas-a-ciegas-la-ganadora-fue-muy-inesperada\/"},"modified":"2026-05-16T03:02:50","modified_gmt":"2026-05-16T03:02:50","slug":"dos-expertos-probaron-cafeteras-automaticas-a-ciegas-la-ganadora-fue-muy-inesperada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tucumandevelopers.com\/index.php\/2026\/05\/16\/dos-expertos-probaron-cafeteras-automaticas-a-ciegas-la-ganadora-fue-muy-inesperada\/","title":{"rendered":"Dos expertos probaron cafeteras autom\u00e1ticas a ciegas. La ganadora fue muy inesperada"},"content":{"rendered":"
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Insistimos: esto no es una prueba de la facilidad de uso, el atractivo o las funciones de la m\u00e1quina. Aunque es posible ajustar cada aspecto de cada receta en cada modelo, no estamos convencidos de que el comprador promedio quiera meterse de lleno en los ajustes. Se trata de m\u00e1quinas sofisticadas con botones, dise\u00f1adas para eliminar las complicaciones y los ajustes manuales a la hora de preparar un buen caf\u00e9 en casa; todo por una vida m\u00e1s f\u00e1cil.<\/p>\n

Las cafeteras<\/h2>\n

Cafetera \u201cA\u201d<\/p>\n

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Cortes\u00eda de Terra Kaffe<\/span><\/p>\n<\/figure>\n

La TK-02<\/strong> de Terra Kaffe<\/strong>, con sede en Nueva York, es una de las pocas m\u00e1quinas capaces de preparar bebidas a base de espresso<\/em> y el cl\u00e1sico caf\u00e9 de goteo. Se trata de un magn\u00edfico kit de cocina con componentes de primera calidad, una deliciosa jarra de leche de cristal, una pantalla t\u00e1ctil monocrom\u00e1tica genial, una amplia personalizaci\u00f3n y control total a trav\u00e9s de una aplicaci\u00f3n.<\/p>\n

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Especificaciones<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Caldera:<\/strong> Thermoblock<\/td>\n<\/tr>\n
Potencia:<\/strong> 1,450 vatios<\/td>\n<\/tr>\n
Capacidad de agua:<\/strong> 75 onzas l\u00edquidas (aprox. 2,220 mililitros)<\/td>\n<\/tr>\n
Molinillo:<\/strong> Muela c\u00f3nica (ajustable)<\/td>\n<\/tr>\n
Presi\u00f3n:<\/strong> 19 bares<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Cafetera \u201cB\u201d<\/p>\n

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Cortes\u00eda de Jura<\/span><\/p>\n<\/figure>\n

La marca suiza Jura<\/strong>, fundada en 1931, se ha forjado una reputaci\u00f3n como una de las principales marcas de cafeteras autom\u00e1ticas para uso dom\u00e9stico y corporativo. Este modelo totalmente autom\u00e1tico tiene una pantalla en color de 9 cm, mide poco m\u00e1s de 25 cm de ancho y cuenta con una jarra de leche de cristal, 10 niveles de intensidad de caf\u00e9 y la posibilidad de preparar 27 bebidas diferentes. Incluso tiene un dispensador de sirope extra\u00edble para los caprichos m\u00e1s dulces.<\/p>\n<\/div>\n

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Especificaciones<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Caldera:<\/strong> Thermoblock<\/td>\n<\/tr>\n
Potencia:<\/strong> 1,450 vatios<\/td>\n<\/tr>\n
Capacidad de agua:<\/strong> 64 onzas l\u00edquidas (aprox. 1,890 mililitros)<\/td>\n<\/tr>\n
Molinillo:<\/strong> Molinillo de aroma profesional (muela c\u00f3nica)<\/td>\n<\/tr>\n
Presi\u00f3n:<\/strong> 15 bares<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Cafetera \u201cC\u201d<\/p>\n

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Cortes\u00eda de De’Longhi<\/span><\/p>\n<\/figure>\n

La \u00faltima m\u00e1quina de De’Longhi<\/strong> puede producir m\u00e1s de 50 bebidas “con un solo toque”, incluyendo una infusi\u00f3n fr\u00eda en solo tres minutos, a trav\u00e9s de su pantalla t\u00e1ctil TFT desplazable de 9 cm. Dos jarras de leche separadas ofrecen diferentes texturas de leche para las opciones fr\u00edas y calientes. El molinillo tiene 13 ajustes de grosor y, naturalmente, hay una aplicaci\u00f3n para preparar y personalizar recetas a distancia.<\/p>\n

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Especificaciones<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Caldera:<\/strong> Thermoblock<\/td>\n<\/tr>\n
Potencia:<\/strong> 1,450 vatios<\/td>\n<\/tr>\n
Capacidad de agua:<\/strong> 60 onzas l\u00edquidas (aprox. 1,770 mililitros)<\/td>\n<\/tr>\n
Molinillo:<\/strong> Muela c\u00f3nica (13 ajustes)<\/td>\n<\/tr>\n
Presi\u00f3n:<\/strong> 19 bares<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Cafetera \u201cD\u201d<\/p>\n

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Cortes\u00eda de Philips<\/span><\/p>\n<\/figure>\n

El modelo insignia de las tres nuevas m\u00e1quinas totalmente autom\u00e1ticas de Philips<\/strong> promete m\u00e1s de 50 bebidas, incluyendo infusiones calientes, heladas y fr\u00edas, con una bomba de 15 bares, 12 ajustes de molido y preparaci\u00f3n de dos tazas. Una pantalla t\u00e1ctil de 11 cm ejecuta un asistente virtual de barista y se conecta a la aplicaci\u00f3n HomeID para personalizar las recetas. Al igual que la De’Longhi, viene con sistemas de leche caliente y fr\u00eda independientes.<\/p>\n<\/div>\n

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Especificaciones<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Caldera:<\/strong> Thermoblock<\/td>\n<\/tr>\n
Potencia:<\/strong> 1,500 vatios<\/td>\n<\/tr>\n
Capacidad de agua:<\/strong> 64 onzas l\u00edquidas (aprox. 1,890 mililitros)<\/td>\n<\/tr>\n
Molinillo:<\/strong> Molinillo de cer\u00e1mica (ajustable)<\/td>\n<\/tr>\n
Presi\u00f3n:<\/strong> 15 bares<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

\u00bfQu\u00e9 hace que un latte<\/em> sea perfecto?<\/h2>\n

Un caffe latte<\/em> utiliza un espresso<\/em> doble combinado con leche entera calentada al vapor entre 130 y 150 grados Fahrenheit, texturizada en fina microespuma. La proporci\u00f3n es de 1:3 a 1:5 entre el espresso<\/em> y la leche en una taza de 6 a 8 onzas. Si se vierte correctamente, la leche y el espresso<\/em> se mezclan en una bebida suave y uniforme con una fina capa de espuma. El resultado es equilibrado y ligeramente dulce que sigue siendo un caf\u00e9, no un batido con sabor a caf\u00e9.<\/p>\n

Lo que buscan en un latte<\/em> hecho con sus granos, explica Cozens, es “un sabor un poco como a melaza, con un poco de dulzor azucarado, y un buen equilibrio de frutos secos y chocolate”. Hunt tambi\u00e9n explica que, en lo que respecta a la leche, su “objetivo es que est\u00e9 a unos 66 grados cent\u00edgrados (140 \u00b0F), no solo porque sea una temperatura agradable para tomarla, sino porque es el punto en el que la leche sabe mejor. Y cuando tenemos una bebida que tiene m\u00e1s de tres cuartas partes de leche, queremos que sepa lo mejor posible”.<\/p>\n

Para hacer un espresso<\/em>, se hace pasar agua a una temperatura de entre 194 y 205\u00b0F a trav\u00e9s de caf\u00e9 finamente molido a unos 9 bares de presi\u00f3n. Un shot<\/em> t\u00edpico tarda entre 25 y 30 segundos en extraerse en una proporci\u00f3n de 1:2, produciendo un caf\u00e9 concentrado con un cuerpo denso y crema por encima.<\/p>\n

Los resultados<\/h2>\n
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Puntuaciones individuales de las cafeteras autom\u00e1ticas por WIRED, de mejor a peor: (por Cozens) Lattes<\/em>: C, D, B, A. Espressos<\/em>: D, A, B, C. (por Hunt) Lattes<\/em>: D, A, C, B. Espressos<\/em>: C, D, B, A.<\/p>\n

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Curiosamente nuestros expertos, altamente cafeinados y con una enorme experiencia, se contradijeron en ocasiones, pero ambos coincidieron en que, bas\u00e1ndose en el sabor, la Philips Caf\u00e9 Aromis era la mejor m\u00e1quina de la prueba<\/strong>. Fue la \u00fanica opci\u00f3n que dio en el clavo tanto en el latte<\/em> como en el espresso<\/em>. Sus caf\u00e9s ten\u00edan el mejor equilibrio entre dulzor y amargor, con el claro perfil de chocolate y nuez que buscaban de los granos que tan bien conocen.<\/p>\n

De’Longhi qued\u00f3 en segundo lugar y ten\u00eda con diferencia la mejor textura de leche al vapor, pero las bebidas resultaron ser m\u00e1s polarizantes. La Terra Kaffe TK-02 era m\u00e1s que \u201cbebible\u201d pero tambi\u00e9n extra\u00f1amente olvidable, con sabores m\u00e1s d\u00e9biles y una leche deslucida. La Jura E8 fue la verdadera perdedora. A pesar de costar 800 d\u00f3lares m\u00e1s que su competidora m\u00e1s cercana, produjo una leche sobrecalentada y unos shots<\/em> t\u00e9cnicamente defectuosos que ninguno de nuestros catadores profesionales disfrut\u00f3.<\/p>\n

TK-02 de Terra Kaffe<\/h2>\n

Cozens admiti\u00f3 que cuando vio la gama de m\u00e1quinas, la TK-02 parec\u00eda la mejor, y esperaba que “funcionara tan bien como parece”. Despu\u00e9s de probar el latte<\/em>, qued\u00f3 impresionado por el “sabor a caf\u00e9” de la bebida, pero concluy\u00f3 que se deb\u00eda a que utilizaba bastante menos leche que las otras m\u00e1quinas, lo que “significa que falta un poco del dulzor que esperar\u00eda de un latte<\/em>“. Hunt tambi\u00e9n observ\u00f3 que “en cuanto a la texturizaci\u00f3n de la leche, no se cre\u00f3 mucha [espuma], lo que no ayud\u00f3 est\u00e9ticamente al caf\u00e9”.<\/p>\n

Vale la pena se\u00f1alar que el vaporizador de leche de la TK-02 es ajustable para obtener resultados espumosos o sedosos. Al sacarla de la caja, el dial est\u00e1 situado en el centro, donde permaneci\u00f3 durante toda la prueba.<\/p>\n<\/div>\n

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El espresso<\/em> tambi\u00e9n fue razonablemente decepcionante, y Cozens admiti\u00f3 que “ninguno de los espressos<\/em> es perfecto, pero la TK-02 tiene un buen equilibrio y un sabor agradable, aunque le falta intensidad y resulta un poco d\u00e9bil”. Hunt secund\u00f3 esta opini\u00f3n: “Simplemente no obtengo suficiente fuerza o sabor con ella. No tengo el amargor, simplemente no hace mucho en t\u00e9rminos de sabor y, como tal, es la \u00faltima de mi lista”.<\/p>\n

E8 de Jura<\/h2>\n

A pesar de su precio elevado, sus impresionantes prestaciones y su reputaci\u00f3n, la Jura, tal y como ven\u00eda de f\u00e1brica, no gust\u00f3 a nuestros catadores profesionales. Hunt no tard\u00f3 en se\u00f1alar que \u201cla leche estaba demasiado caliente, lo que casi arruin\u00f3 el espresso<\/em>. Adem\u00e1s, tiene demasiada espuma en la superficie para ser un latte<\/em>; se parece m\u00e1s a un capuchino\u201d. Cozens apreci\u00f3 el aspecto de la leche y la separaci\u00f3n de capas del espresso<\/em>, pero tambi\u00e9n se apresur\u00f3 a mencionar la alta temperatura de la leche, que se sent\u00eda \u201cm\u00e1s caliente que los 65 a 66 grados Celsius que necesita un barista\u201d.<\/p>\n

Tanto Cozens como Hunt se sorprendieron al descubrir que su espresso<\/em> menos favorito proven\u00eda de la Jura E8. \u201cEste es un caso cl\u00e1sico de subextracci\u00f3n\u201d, se\u00f1ala Cozens. \u201cTiene un sabor bastante salado y \u00e1cido que, en la industria, a menudo se describe como un sabor un poco a algas\u201d. Hunt tambi\u00e9n destac\u00f3 la acidez del espresso<\/em> y consider\u00f3 que, sin duda, \u201cestaba en el lado de la subextracci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Eletta Explore de De’Longhi<\/h2>\n

El latte<\/em> De’Longhi fue con diferencia el m\u00e1s bonito de los cuatro, y la leche caus\u00f3 una buena impresi\u00f3n tanto a Cozens como a Hunt. “Est\u00e1 bastante caliente [como el Jura], pero creo que la microespuma es lo mejor, ya que ayuda a dar al caf\u00e9 con leche un poco m\u00e1s de ese dulzor caracter\u00edstico”, explica Cozens, mientras que Hunt se\u00f1al\u00f3 que la \u201cleche es la mejor que hemos probado, aunque hay m\u00e1s espuma de la que normalmente esperar\u00eda de un latte<\/em>\u201d.<\/p>\n

En cuanto al sabor, Cozens se alegr\u00f3 de poder percibir \u201cun poco m\u00e1s de sabor a chocolate, que es lo que esperaba de la Brazilian Forest Blend. Tiene un buen sabor a nuez, pero, debido a la cantidad de leche, es un poco m\u00e1s dulce que los otros [preparados con la Terra Kaffe y la Philips]\u201d.<\/p>\n

La cata de espresso<\/em> fue m\u00e1s polarizante para nuestros profesionales, con Cozens disgustado y Hunt disfrutando de la extracci\u00f3n. “Hay una cantidad razonable de sabor a caf\u00e9”, observa Cozens, \u201cpero tiene una acidez que no deber\u00eda experimentar con el Forest Blend. Es un poco \u00e1cido\u201d. Contrariamente a su jefe, Hunt disfrut\u00f3 del shot<\/em>. “Puedo saborear realmente el sabor a nuez de nuestros granos, y aunque es una elecci\u00f3n muy re\u00f1ida [con Philips], si tuviera que elegir solo por el espresso<\/em>, elegir\u00eda esta”.<\/p>\n

Caf\u00e9 Aromis 8000 de Philips<\/h2>\n

A pesar de no ser una marca t\u00edpicamente asociada con el caf\u00e9, la cafetera Caf\u00e9 Aromis de Philips se impuso tanto<\/em> en el latte<\/em> como en el espresso<\/em>. Esto es especialmente impresionante teniendo en cuenta que tiene el precio sugerido de venta m\u00e1s bajo del lote y dado lo “diferente” que luc\u00eda el latte<\/em>, con, como se\u00f1al\u00f3 Hunt, “una espuma marr\u00f3n en la parte superior que sugiere que la leche se verti\u00f3 de manera diferente” al resto. Pero en cuanto al sabor, qued\u00f3 impresionado. “Tengo el sabor a chocolate y nueces que busco, y hay un poco m\u00e1s de caf\u00e9, con el nivel adecuado de dulzor. Es un latte<\/em> agradable, con el caf\u00e9 y la leche mezclados muy bien”.<\/p>\n

Cozens no fue tan efusivo, pero apreci\u00f3 la naturaleza \u201cdirecta\u201d de la bebida, aunque ten\u00eda un poco de amargor. “El latte<\/em> C [De’Longhi] es el que m\u00e1s me gust\u00f3, pero el D [Philips] tiene m\u00e1s sabor a caf\u00e9”.<\/p>\n<\/div>\n

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Sin embargo, Cozens s\u00ed disfrut\u00f3 el espresso<\/em>. “Hay un equilibrio mucho mejor aqu\u00ed, pero todav\u00eda est\u00e1 del lado ligeramente \u00e1cido”. Hunt tambi\u00e9n alab\u00f3 el equilibrio de sabores y no lo descart\u00f3 de plano como hizo con las opciones “\u00e1cidas”. Cuando ambos compararon sus notas, admitieron que el espresso<\/em> de Philips era “el \u00fanico que realmente lograba el equilibrio entre dulce y amargo y ofrec\u00eda la intensidad adecuada”.<\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n gan\u00f3 la Copa del Caf\u00e9?<\/h2>\n

\u00bfA alguien realmente le sorprende que estas cafeteras de precios tan elevados no hayan cumplido plenamente la promesa de ofrecer un caf\u00e9 de “calidad de cafeter\u00eda” en casa? Hacer un buen caf\u00e9 requiere habilidad y precisi\u00f3n, pero (como hemos comprobado) aunque cada sistema es capaz de producir una amplia gama de bebidas con solo pulsar un bot\u00f3n, cuando se trata del sabor del caf\u00e9 y la calidad de la leche al vapor, estas m\u00e1quinas no son m\u00e1s que buenas aproximaciones al caf\u00e9 hecho por un barista.<\/p>\n

El software<\/em> de todas las m\u00e1quinas probadas permite profundizar en la configuraci\u00f3n y ajustar la intensidad, el volumen, la temperatura e incluso la espuma de la leche. Esta atenci\u00f3n al detalle es digna de elogio y separa a los propietarios de estas m\u00e1quinas de los perezosos amantes de las cafeteras de sobremesa<\/a>, pero en WIRED no estamos convencidos de que mucha gente compre una cafetera totalmente autom\u00e1tica por la posibilidad de microajustar el grado de molido. El car\u00e1cter “autom\u00e1tico” es la clave. S\u00ed, est\u00e1s pagando por la personalizaci\u00f3n, pero en realidad est\u00e1s pagando para que la m\u00e1quina piense por ti.<\/p>\n

Estas cafeteras no est\u00e1n mal. Son f\u00e1ciles de usar, ofrecen resultados consistentes, se limpian solas y tienen un men\u00fa m\u00e1s largo que el de Starbucks en Halloween. Pero todas estas caracter\u00edsticas inteligentes cuestan dinero, y el resultado son cafeteras que, un poco como ChatGPT, hacen la tarea con una enorme cantidad de confianza pero a menudo no cumplen donde cuenta. La cuesti\u00f3n es si quieres renunciar a la comodidad de un solo bot\u00f3n y aprender a hacerlo mejor t\u00fa. Cuando se trata de caf\u00e9, parece que no hay atajo hacia la perfecci\u00f3n.<\/p>\n

Art\u00edculo originalmente publicado en<\/em> WIRED<\/a>. Adaptado por Andrea Baranenko.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Fuente: Art\u00edculo original<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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