Una forma de pelar una patata instantáneamente un tanto estrambótica, mediante vapor, alta presión, tecnología (y dinero)
Shane Wighton, del canal Stuff Made Here, publicó un vídeo sobre otro de sus alocados inventos: un pelador de patatas instantáneo. Metes la patata, pulsas el botón y… ¡Zas! Patata pelada.
La idea suena bien, pero teniendo en cuenta las decenas de componentes que requiere, lo minucioso del montaje y el coste (he mirado y saldría por unos 3.000 euros, quizá 5.000 o incluso 10.000 euros dependiendo de si se incluye o no el equipamiento extra para la fabricación de algunas piezas y se valora el tiempo empleado)… no sé yo.
La base del invento tiene su base científica, naturalmente:
Se mete la patata en una cámara con vapor de agua a alta presión y temperatura.
El vapor calienta instantáneamente la piel y la fina capa que hay inmediatamente debajo, pero no hierve porque se mantiene sometida a alta presión.
Se abre una válvula y la presión cae casi instantáneamente.
El agua bajo la piel entonces hierve de golpe, se convierte en vapor y se expande.
Esa expansión desde el interior revienta y desprende la piel, que se rompe prácticamente de una pieza.
¡Patata pelada! Objetivo conseguido
Eso sí: conseguir todo este efecto no es trivial. Tal y como puede verse en el paso-a-paso de su construcción el invento, acaba siendo un auténtico mecanismo complejo con todos estos componentes:
Una caldera o generador de vapor de acero inoxidable.
Un calentador de inmersión de 2 kW y 240 V.
Una cámara de presión de acero inoxidable (donde se coloca la patata).
Válvulas para controlar y cambiar la presión del vapor.
Cilindros neumáticos para accionar las válvulas a distancia.
Un silenciador en la salida del vapor.
Una puerta o tapa para la cámara de acero inoxidable.
La ventana de vidrio resistente a la presión para poder filmar.
El disco de aluminio que sella la ventana.
Juntas tóricas y de silicona para mantener la estanqueidad.
Varillas roscadas ultrarresistentes.
Arandelas para compensar la dilatación térmica.
Una válvula de seguridad, que se abre por encima de 13,8 bar.
Tuberías varias para conducir el vapor y alejar el peligro.
Sensores de control de temperatura, para controlar la presión.
Un panel de control remoto para calentar y controlar las válvulas.
El soporte interior para la patata (para que quede centrada).
El blindaje de protección exterior, por si se produce una fuga.
Visto lo visto, el resultado es muy llamativo, espectacular y digno de cualquier científico loco (el Doctor Emmet Brown lo aprobaría), pero por el precio que tiene… donde esté un buen cuchillo pelapatatas que se quite tanto trasto.
Otros inventos de Wighton:
La creación de un mecanismo robótico para resolver un puzle
El tablero de baloncesto geométricamente «mágico»
Cómo funciona un motor de vapor
Así funciona la máquina de vapor de Watt, explicado con diagramas
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La idea suena bien, pero teniendo en cuenta las decenas de componentes que requiere, lo minucioso del montaje y el coste (he mirado y saldría por unos 3.000 euros, quizá 5.000 o incluso 10.000 euros dependiendo de si se incluye o no el equipamiento extra para la fabricación de algunas piezas y se valora el tiempo empleado)… no sé yo.
La base del invento tiene su base científica, naturalmente:
Se mete la patata en una cámara con vapor de agua a alta presión y temperatura.
El vapor calienta instantáneamente la piel y la fina capa que hay inmediatamente debajo, pero no hierve porque se mantiene sometida a alta presión.
Se abre una válvula y la presión cae casi instantáneamente.
El agua bajo la piel entonces hierve de golpe, se convierte en vapor y se expande.
Esa expansión desde el interior revienta y desprende la piel, que se rompe prácticamente de una pieza.
¡Patata pelada! Objetivo conseguido
Eso sí: conseguir todo este efecto no es trivial. Tal y como puede verse en el paso-a-paso de su construcción el invento, acaba siendo un auténtico mecanismo complejo con todos estos componentes:
Una caldera o generador de vapor de acero inoxidable.
Un calentador de inmersión de 2 kW y 240 V.
Una cámara de presión de acero inoxidable (donde se coloca la patata).
Válvulas para controlar y cambiar la presión del vapor.
Cilindros neumáticos para accionar las válvulas a distancia.
Un silenciador en la salida del vapor.
Una puerta o tapa para la cámara de acero inoxidable.
La ventana de vidrio resistente a la presión para poder filmar.
El disco de aluminio que sella la ventana.
Juntas tóricas y de silicona para mantener la estanqueidad.
Varillas roscadas ultrarresistentes.
Arandelas para compensar la dilatación térmica.
Una válvula de seguridad, que se abre por encima de 13,8 bar.
Tuberías varias para conducir el vapor y alejar el peligro.
Sensores de control de temperatura, para controlar la presión.
Un panel de control remoto para calentar y controlar las válvulas.
El soporte interior para la patata (para que quede centrada).
El blindaje de protección exterior, por si se produce una fuga.
Visto lo visto, el resultado es muy llamativo, espectacular y digno de cualquier científico loco (el Doctor Emmet Brown lo aprobaría), pero por el precio que tiene… donde esté un buen cuchillo pelapatatas que se quite tanto trasto.
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